Runjin © Krunt ™ -EX800 Dây chuyền đùn và cắt lát cho kem

Giới thiệu

Mô tả ngắn:


Chi tiết sản phẩm

Câu hỏi thường gặp

Thẻ sản phẩm

Mục đích

Runchen © Expro ™ -EX800 được sử dụng để làm kem dạng đùn và kem dạng nhân, và nó cũng được sử dụng để trang trí và làm cứng các sản phẩm kem. Có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm kem khác nhau với các thiết bị phụ trợ.
Các loại sản phẩm có thể được sản xuất:
- Sản phẩm cắm que - sản phẩm dạng dải - que / cốc kem - lát - khối - sandwich - bánh ít

Nguyên lý làm việc

Một tiêu chuẩn Runchen © Expro ™ -EX800 Dây chuyền đùn kem được cấu tạo bởi một hệ thống truyền khay sản phẩm qua lại và một kho cấp đông tức thì. Đầu vào / đầu ra của sản phẩm được đặt ở phía trước của kho cấp đông tức thì và được kết nối với bệ làm việc, tạo thành một hệ thống truyền dẫn tròn. Một khung trạm tiêu chuẩn được lắp đặt trên bệ làm việc để đùn, làm đầy và trang trí kem. Bên trong kho cấp đông tức thì, chuỗi truyền động xoắn trên hai bộ khung thép không gỉ song song.

Là quy trình làm việc đầu tiên, dây chuyền sản xuất đùn các nguyên liệu thô của kem vào khay sản phẩm (chẳng hạn như sản phẩm cắm que, sản phẩm lát hoặc bánh nhỏ), hoặc đổ nguyên liệu kem vào các hình nón được phân phối trước . Các đơn vị vận hành khác nhau được sử dụng cho các sản phẩm khác nhau như thiết bị cắm que, thiết bị phân phối bánh quy, thiết bị phân phối kẹo cao su, hình nón hình quả cầu, kem trang trí bề mặt, caramen, nước trái cây, mứt hoặc trái cây sấy khô. Sau đó, các khay có sản phẩm đi qua đường hầm cấp đông tức thì và được cấp đông bằng không khí làm mát tuần hoàn. Sau khi sản phẩm kem đông cứng, bàn tay cơ khí sẽ lấy sản phẩm ra khỏi khay và ngâm trong sô cô la và đóng gói sản phẩm.

Thiết kế tiêu chuẩn

Điện chính

Hệ thống truyền động xích và nguồn điện của tất cả các thiết bị trên bệ làm việc nằm trong đường hầm đóng băng tức thì. Các bánh dẫn động của hệ thống truyền xích và trục dẫn động chính dưới bệ công tác được nối trực tiếp với nguồn điện chính.

Nền tảng công việc

Khung trạm được lắp đặt trên bệ làm việc để trang bị cho các bộ phận chức năng khác nhau để sản xuất các sản phẩm đặc biệt. Các khung trạm này được thiết kế để có thể hoán đổi với nhau để sản xuất các sản phẩm dạng đùn hoặc dạng chiết rót. Tất cả các bề mặt bên ngoài và các thành phần của bệ được làm bằng thép không gỉ hoặc vật liệu không gỉ.

Đường hầm đóng băng tức thì

Đường hầm đóng băng tức thì của Runchen © Expro ™ -EX800 bao gồm hai bộ kho độc lập đúc sẵn. Dàn bay hơi và quạt vận tốc cao được đặt ở phía bên của hệ thống truyền động xích. Bên trong kho cấp đông tức thì, chuỗi truyền động xoắn trên khung thép không gỉ dọc theo đường ray xoắn kép. Tất cả các bộ phận hỗ trợ xích, nhông xích và khung được thiết kế để dễ dàng vệ sinh và bảo trì. Giữa khung xích và quạt là hành lang để bảo trì. Cơ cấu căng thẳng được sử dụng để cố định chuỗi truyền lực xem xét kỹ lưỡng sự biến đổi nhiệt độ trong đường hầm đóng băng tức thời. Bảng điều khiển của hầm cấp đông tức thì được làm bằng bảng thép không gỉ bên trong có sơn PU. Bảng lưu trữ phía dưới được cung cấp rãnh thoát nước.

Hệ thống điều khiển

Tất cả các chức năng ngẫu nhiên bao gồm thành phần nguồn, chức năng lấp đầy và trang trí bề mặt

chức năng của kem đều được điều khiển bằng PLC trên bảng điều khiển trung tâm. Tất cả dữ liệu sản xuất có thể được biên dịch, quản lý và điều chỉnh trước trên bảng điều khiển. Khi các thiết bị khác được kết nối với máy tính chủ, thiết bị có thể được điều khiển bằng các chương trình khác nhau.

Hệ thống làm mát

Tiêu chuẩn Runchen © Expro ™ -EX800 áp dụng thiết bị bay hơi làm mát amoniac. Là một đơn vị tùy chọn, hệ thống cũng có thể áp dụng thiết bị bay hơi Freon.

Truyền sản phẩm

Runchen © Expro ™ -EX800 dụng cụ truyền sản phẩm được thiết kế đặc biệt để truyền các sản phẩm được cắm bằng que. Nó có thể được sử dụng để ngâm các sản phẩm cắm que sau khi đùn cứng trong sô cô la. Dụng cụ này được trang bị 185 tay cơ và một bể ngâm sô cô la có thể di chuyển được và máy bơm tuần hoàn sô cô la đặc biệt.

Lựa chọn thiết bị

Loại sản phẩm Bánh quyphân phối Theo chiều dọcphun ra gậycắm Ngangcắt Kẹo cao suphân phối
Cắm quesản phẩm  
Bánh mì sandwichsản phẩm    
Látsản phẩm      
Loại sản phẩm Hình nónphân phối Sô cô laphun Gián đoạnđổ đầy Điền bút Hàng đầutrang trí
Cốc tròn    
Hình nón  
Bánh nhỏ      
Loại sản phẩm Hình nónphân phối Sô cô laphun Gián đoạnđổ đầy Điền bút Hàng đầutrang trí
Cốc tròn    
Hình nón  
Bánh nhỏ      
Công suất (đơn vị mỗi giờ)  
Kem cắm que:

9000

Kem ốc quế:

7000

Kem ly:

7000

Dải: nhỏ

9000

lớn

1000

Kem sandwich:

8000

Bánh kem: không phủ

7000

Kem khối

14000

Công suất dựa trên các sản phẩm kem tiêu chuẩn với công thức sau và nhiệt độ bay hơi là -45 ℃.

Dầu mỡ không béo dạng bộtSữa Đường míaĐường) Glucose plasm Vật liệu phụ Nội dung của nước ngưng Nước Toàn bộ
10,0% 11% 12,0% 5,5% 0,5% 39,0% 61,0% 100,0%

Công suất của các sản phẩm lát dựa trên các sản phẩm tiêu chuẩn với độ dày tối đa là 25 mm.
Công suất của côn theo tiêu chuẩn sản phẩm có đường kính lớn nhất là 60 mm.

Kích thước chính

  Nền tảng công việc Lưu trữ

Hệ thống truyền dẫn

Bảo quản làm mát

hệ thống

Trọng lượng tịnh / kg 2.000 7.200 4.200
Tổng trọng lượng (kg 3.000 9.500 6.600
Đường kính tối đa m 5,41 × 1,35 × 2,7 9,1 × 2,42 × 2,9 7,71 × 2,42 × 2,9

 


  • Trước:
  • Kế tiếp:

  • Viết tin nhắn của bạn ở đây và gửi cho chúng tôi

    những sản phẩm liên quan